Рецепты высокой кухни с мёдом

05.09.2012

Королевские креветки с сыром и мёдом.

Оригинальный рецепт для ценителей высокой кухни. Нежный вкус королевских креветок, подчеркнутый пикантным вкусом сладко-горького меда, с яркой приправой из сыра горгонзола и бальзамическим уксусом приведет вас в восторг.

Ингредиенты:

• 12 королевских креветок
• 1 столовая ложку меда Корбеццоло (мёд земляничного дерева)
• 1 чашка сыра горгонзола
• 1 ¼ чашки молока
• оливковое масла extra virgin
• соль и перец
• бальзамический уксус

Приготовление:

1. Тщательно очистите креветки.
2. Креветки слегка посолить и поперчить.
3. Потушите креветки в оливковом масле в течение 4-5 минут.
4. На тарелку положите ложку мёда Корбеццоло и выложите приготовленные креветки.
5. Приготовить соус Горгонзола: расплавить сыр в течение минуты или двух, добавив немного молока.
6. Полить креветки соусом горгонзола и добавить несколько капель бальзамического уксуса.

Ануар 03.02.2017 01:20:26

Грамотно, толково, доступно. Хотелось бы узнать Вашу оценку качества меда произведенного с альпийских лугов Северного Кавказа.