Кипр, по крайней мере в греческой его части, оказался очень скуп на медовое изобилие. Местный мёд теряется среди богатства других традиционных продуктов Кипра. 

Найти мёд проще всего в супермаркетах.

Там вы встретите и крупные европейские бренды, и мёд местных производителей. Наиболее титулованный и известный производитель мёда на Кипре - компания Honeymell под брендом Tziverti honey. 

В магазинчиках местных продуктов и на рынках обязательно будет фермерский мёд, но, скорее всего, полифлёрный луговой.

Специализированные медовые магазины здесь не особо популярны.  Но заинтересованный мёдолюб всегда и везде обязательно найдет изысканные лакомства. 

Наши рекомендации по выбору мёда на Кипре: 

Проще всего найти полифлёрный, цветочный мёд (polyfloral flower honey). Его собирают по всей территории Кипра с великого множества диких медоносных цветов. Букет зависит от места сбора. Как правило, кипрский мёд насыщенного янтарного цвета. 

Медосбор (harvest time) начинается уже весной. Свежий цветочный мёд на Кипре появляется к концу июля, в августе. Средняя цена в магазинах 5.5 евро за баночку 0,5 кг. 

Наиболее дорогой и ценный мёд на Кипре - тимьяновый (thyme honey). Его собирают в очень малых количествах. Медосбор в августе на горных склонах острова. Цена в супермаркете 7.5 евро за баночку 500 гр. (12 евро/кг). 

Чистый тимьяновый мёд найти на Кипре довольно сложно. Как правило, это будет букет тимьяна и других медоносов. 

Из монофлёрных сортов на Кипре очень просто найти апельсиновый мёд (orange blossom honey) и мёд других цитрусовых, которые там выращивают целыми плантациями. 

Можно встретить дикий лавандовый мёд (lavender honey), его собирают в горных районах Кипра. Собирают на Кипре и эвкалиптовый мёд (eucalyptus honey). Но все это сортовое разнообразие относительно, так как чистого монофлёрного мёда на Кипре мало.

Если вы путешествуете в горную часть Кипра, попробуйте горный цветочный мёд. Он полифлёрный, но очень насыщенный.

Традиционные кипрские десерты с мёдом - Меломака́рона (μελομακάρο(υ)νο) - вид лакомства с мёдом и печенье с мёдом (pishies with honey).

В жаркое время года, а на Кипре это почти всегда:)), мёд кристаллизуется очень медленно.

На Кипре, вы, скорей всего, купите жидкий мёд, а по приезду домой, в Россию, он начнет кристаллизоваться, если Вы не съедите его раньше. 

А главное, помните, что Кипр - далеко, а купить греческий мёд Вы всегда можете в нашем интернет-магазине мёда прямо с доставкой на дом!

Приятного мёдоедения!