Как ароматизировать мёд

18.06.2015

Хотите создать свой медовый вкус? Вы можете легко ароматизировать мёд для получения нового уникального вкуса.

Вот, например, некоторые из пряностей, которыми можно ароматизировать мёд:

• Чабрец
• Мята
• Лимон
• Корица
• Лаванда
• Имбирь
• Гвоздика
• Ваниль
• Розмарин
• Шалфей

Можно создавать композиции, например, лаванда и ваниль или имбирь с мятой. Вы можете найти и свои вкусы, фантазируйте!

Что вам понадобится:

1. Мёд. Лучше всего использовать акациевый мёд, так как он всегда жидкий, не кристаллизуется, и имеет очень мягкий вкус без ярких послевкусий, что позволит подчеркнуть аромат ароматизирующего компонента
2. Травы или специи
3. Банка одна или несколько
4. Бумага и карандаш

Положите пряности в баночку. Чем больше трав вы добавляете, тем более насыщенный получится вкус мёда. Для большего эффекта имбирь, корицу и мяту можно натереть или порезать кусочками.

Наполните баночку мёдом. Сначала налейте половину банки, хорошо перемешайте, потом добавьте до целой банки.

Закройте банки плотными крышками. Дайте настояться как минимум 5 дней в темном сухом месте без посторонних запахов. Чем дольше вы выдержите мёд, тем более яркий вкус вы получите.

Подпишите ароматы, которые вы создали.

Ароматизированный мёд можно использовать также как натуральный мёд - в добавление к чаю, хлебу, фруктам, йогурту или отдельно от всего. Особенно важно, что сочетание мёда и трав дает не только уникальный вкус, но и особенные лечебные свойства, усиливающиеся от соединения натуральных компонентов.

Фото взяты с http://blog.freepeople.com/2014/01/infused-honey/

Ануар 03.02.2017 01:20:26

Грамотно, толково, доступно. Хотелось бы узнать Вашу оценку качества меда произведенного с альпийских лугов Северного Кавказа.