Земляничное дерево

---

Мёд зeмляничного дерева (Корбеццоло - на итальянском) не для всех, но его сильный горький вкус любят гурманы и ценители меда в мире. Купить мёд мёд корбеццоло можно в нашем магазине >>.

Известный в Сардинии, как Miele Amaro (Горький Мед), этот деликатес изготавливается из необычного и красивого вечнозеленого кустарника (или мелких деревьев) Arbutus из семьи вересковых.

В мире не так много мест, где произрастает этот кустарник в количестве, достаточном для сбора мёда. В диком виде в Земляничное дерево растет в прибрежных средиземноморских странах. Название дерева происходит от его съедобных плодов, похожих на ягоды клубники. Цветет земляничное дерево в конце осени, что осложняет медосбор. В ноябре-декабре даже на Сардинии достаточно холодно, и пчелки не охотно и не каждый день собирают мёд. Урожай мёда корбеццоло случается не каждый год, поэтому это достаточно редкий сорт мёда с высокой ценой.

Мёд корбеццоло кристаллизуется по-разному, консистенция зависит от содержания влаги. Мёд от светло-коричневого до темно-янтарного цвета. Сильный травяной аромат. Мёд кажется сладким лишь первые секунды, потом стремительно нарастет горький травяной вкус. Этот мёд оставляет приятное сладко-горькое послевкусие. Мёд земляничного дерева хорошо сочетается с выдержанными сырами, рикоттой, маскарпоне, лепешками, свежей дыней. Мёд земляничного дерева имеет множество лечебных свойств и широко используется как мочегонное, противовоспалительное и противо астматическое (при бронхиальной инфекции) средство, мочевой антисептик и для улучшения кровообращения.

Земляничное дерево стало ярким символом единства в борьбе за независимость во время итальянского Возрождения. Зеленые листья, красные фрукты и белые цветы символизируют три цвета итальянского флага. Земляничное дерево и медведь изображены на флаге города Мадрида.

Латинское название: Arbutus Unedo L.

Распространение: Италия, Албания Перевод: Итальянский: Miele di Corbezzolo, Miele Sardo, Miele Amaro, французский: Miel d’Arbousierr, немецкий: Erdbeerbaum Honig, греческий: Μέλι κουμαριές, испанский: Miel madroño

---

---