Вкус и аромат
Умеренная, слегка карамелизованная сладость. Приятное фруктовое послевкусие. Напоминает по вкусу финиковый сироп. Аромат специй. Консистенция и цвет
Не кристаллизуется, всегда жидкая тягучая консистенция. Цвет тёмный. Гастрономическое сочетание
Подойдет для подслащения напитков, к творогу, к камамберу, горгонзоле, мягким сырам. Свойства меда
Хвойный мёд - это падевый мёд. Он собирается не с цветков растений, а с пади хвойных деревьев. Падь - это сладкие липкие выделения тли, которые скапливаются на коре хвойных деревьев. Пчелы собирают падь для мёда также как нектар с цветков.
В падевом меде содержится меньше глюкозы и больше сахарозы. Такой мёд подходит диабетикам, тем, кто следит за фигурой, занимается спортом.
Богат минералами и аминокислотами. Обладает сильными антибактериальными свойствами. Укрепляет иммунитет. Нормализует микрофлору кишечника.