Свойства меда

Акациевый мед всегда жидкий. В нём в полтора раза больше фруктозы, чем глюкозы.
Такой мёд подходит диабетикам, тем, кто следит за фигурой, занимается спортом.

В нём низкий уровень кислот, поэтому акациевый мёд используют для профилактики проблем пищеварения, при которых происходит обильное выделение желудочного сока.

Относится к неаллегренным сортам мёда из-за низкого содержания пыльцы.